U metudu Kjeldahl hè utilizatu per determinà u cuntenutu di nitrogenu in campioni organici è inorganici. Per più di 100 anni, u metudu Kjeldahl hè stata utilizata per a determinazione di nitrogenu in una larga gamma di campioni. A determinazione di u nitrogenu Kjeldahl hè fatta in l'alimenti è e bevande, carne, mangimi...
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